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肉肉土豆幹的家常做法
主料:姜适量、醬油少許、味精少許、料酒适量、幹辣椒一個、蔥少許。
将肉肉洗淨控水,切成小塊。
土豆幹裝盤,備用。(這是從東北老家帶來的,所有每次吃我很小氣的就放一點)。
蔥切段,姜切片,幹辣椒洗淨。
油熱後放入肉塊翻炒,炒出一些油。
肉裡的肉逼出來的差不多,在放入蔥切段,姜切片,幹辣椒翻炒。
鍋裡加沒過肉的水,在加入糖、鹽、醬油和料酒。
用熱水将土豆幹泡軟。
将泡軟的土豆幹控水,備用。
鍋裡的湯靠得差不多,在加入泡軟的土豆幹。
最後能湯汁收完,就可以出鍋了,記得出鍋前加入少許味精。