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覆盆子奶酪面包卷怎麼做

更新时间：2024-10-21 05:15:17

　　1、後油法揉至擴展階段，開始一次發酵。

　　2、一次發酵結束後，排氣，整個滾圓，松弛15分鐘。

　　3、将面團收口朝上，擀成方形。

　　4、鋪上一層覆盆子奶酪餡兒。

　　5、從上向下卷起。

　　6、将底部以及兩端的收口捏緊。

　　7、用刀子分割成8份（這個可以随自己喜好）。

　　8、擺在紙杯中，開始二次發酵。

　　9、二次發酵後，刷上均勻蛋液，撒上杏仁片。

　　10、烤箱210℃預熱，中層12分鐘。

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