花生仁提前用少許油炒熟。
去皮後壓成花生碎備用。
松仁同樣用油炒熟備用。
蔓越莓切碎。
普通面粉加糯米粉的那份炒至微黃備用。
黃油隔水融化。
将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌勻～如果覺得不甜也可以适量添加糖進去。
将适量芝士碎包入餡料。
搓成球兒狀。
糯米粉放入一個容器中，盡量大一些，糯米粉多一些。
将餡料球放入，像篩面一樣使其在糯米粉中滾動。
滾到表面變幹時暫停。
準備一些水，将元宵放入3-5秒中後即可撈出，手勁兒不要太重。
繼續放回糯米粉中滾動。
這樣反複繼續5-10次，當然要看你想要多厚的皮，喜歡薄的少滾幾次，喜歡厚的多滾幾次。
滾多的元宵可以裝起來冷凍。
鍋内燒水，煮沸後改中火，将元宵放入。
半分鐘後，用勺子輕輕攪動水使元宵活動起來。
煮至元宵浮起就熟了。
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