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更新时间：2024-11-18 03:39:43

　　1、炖湯用瓦罐、砂鍋、高壓鍋、焖燒鍋較好，不鏽鋼鍋等鍋也是可以使用的。

　　2、用瓦罐炖湯會使湯的滋味更加的香醇；用砂鍋炖湯能保持湯的原汁原味，保溫性能好；用高壓鍋炖湯速度特别快，适合炖質地有韌性、不容易煮軟的食材；用焖燒鍋容易将肉類焖熟，原汁原味。

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