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雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖
雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖
更新时间:2024-10-21 19:31:19

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)1

雨水,是二十四節氣之中的第2個節氣,此時,氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。

雨水節氣,既不是降水的開始,也不是降雪的終結,在我國北方大部分地區,雨水前後還是非常寒冷的,雨水節氣,飲食要注意些什麼呢?

雨水後,要常吃3菜,3果,少食2樣,順應節氣,健康平安度過早春。

常吃三菜

一、荠菜

荠菜是高纖維蔬菜,荠菜還含有豐富的蛋白質,胡蘿蔔素,維生素,鈣,鐵,鉀等 ,早春的荠菜非常鮮嫩美味,建議大家常吃。荠菜可以炒雞蛋,做湯,包餃子,今天給大家分享一款特别美味的荠菜鮮肉馄饨。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)2

【荠菜鮮肉馄饨】

食材:豬肉500克,荠菜400克,金鈎海米25克,蔥姜各少許。

做法:

1.豬肉剁成茸,蔥姜拍碎剁成泥,金鈎海米泡發15分鐘,剁碎。

2.把豬肉,蔥姜,海米,放入盆中,加上食鹽,味精,生抽,食用油,少許清水,攪拌均勻。

3.分次加入少許清水,使肉餡攪拌上勁兒,靜置20分鐘入味。

4.荠菜提前擇洗幹淨,剁碎。荠菜的根可以吃,不要扔掉,剁碎一起包馄饨就可以。

5.把荠菜拌入肉餡中,加少許芝麻油,攪拌均勻,即可包馄饨了。

6..碗中放入蝦皮,紫菜,香菜,盛入煮馄饨的熱湯,加一點食鹽,調成馄饨湯,再盛入煮好的馄饨,就可以吃了。

春寒料峭,來一碗熱氣騰騰的馄饨,品嘗荠菜的清香,别提多熨帖了。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)3

二、韭菜

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動。

春天的韭菜非常鮮嫩,韭香濃郁,怎麼做都好吃。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)4

【韭菜炒豆皮】

1.韭菜一小把,洗淨後切成段。豆腐皮3張,切成細條,蔥,姜,幹辣椒各少許。

2.鍋中倒入食用油,放入切碎的蔥,姜,幹辣椒爆炒出香味。

3.倒入豆腐皮一起爆炒1分鐘,放入食鹽,加少許水,焖1分鐘。

4.豆腐皮很幹燥,容易糊鍋,加一點水,會使豆腐皮非常軟嫩好吃。

5.最後,把韭菜倒入翻炒一分鐘,加少許雞精,炒勻即可。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)5

三、芹菜

早春的芹菜,水分充足,鮮嫩美味。芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質,其中磷和鈣的含量較高。芹菜還含有揮發性的芹菜油,具香味,能促進食欲。芹菜含有大量的纖維素,能促進人體新陳代謝。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)6

【芹菜炒肉絲】

1.芹菜擇洗幹淨,切成段,鍋中燒開水,下入芹菜焯水2分鐘,撈出過冷水。

2.豬肉切成絲,紅辣椒切成條,蔥姜各少許。

3.起鍋下油,放入蔥姜炒香,下入豬肉爆炒至熟透。

4.放入紅椒,芹菜,食鹽,生抽,爆炒2分鐘,加少許雞精炒勻即可出鍋。

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常吃三果

1.紅棗

紅棗自古以來都是女性滋補的良品。它富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、以及鈣、鐵等多種營養成分,民間素有“一天三顆棗,紅顔永不老”的說法。早春氣溫偏低,常吃紅棗可以增加元氣,增強身體抵抗力。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)8

【紅棗山藥粥】

1.洗淨的紅棗去掉棗核,從中間切開。

2.山藥去皮切成薄片,大米适量淘洗幹淨。

3.把大米,山藥,紅棗都放入鍋中,加入适量清水,燒開後,轉中火煮15分鐘。

紅棗山藥粥可以暖胃,減輕胃腸不适。還有助于促進消化,并增加人體的陽氣。山藥中富含豐富的微量元素銅和鈣,對增強體質有幫助。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)9

2.蘋果

蘋果是我們最常見的水果。蘋果水分充足,甘甜多汁,含有多種維生素、礦物質與粗纖維,其中的纖維素可以促進腸胃蠕動,幫助消化與排便,正所謂“一天一蘋果,醫生遠離我”。

早春風大幹燥,非常适合吃蘋果。蘋果耐儲存,早春其它新鮮水果還沒成熟,常吃蘋果對身體健康是非常有利的。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)10

3.香蕉

香蕉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質、胡蘿蔔素等成分。香蕉能潤腸通便,還能緩和胃酸的刺激,保護胃黏膜。

雨水節氣之後怎麼吃才能不長胖(雨水節氣後常吃3菜3果)11

早春不宜多吃的2樣食物

1.辛辣食物

春天氣候幹燥,容易口幹,上火,不宜多吃辛辣食物。

2.不宜多吃羊肉。

春季食用羊肉容易上火,因此,吃羊肉時最好搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。

雨水前後,天氣依然寒冷,老輩人講究“春捂秋凍”,是很有道理的,不能為了追求風度,為了美,過早地減衣服,使身體受到春寒的侵襲,導緻感冒,咳嗽,發熱等,對身體是極為不利的。

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