1、首先我們要準備一些帶蓋子的玻璃容器，用的是放過醪糟的瓶子。我們要把瓶子和瓶蓋兒清洗幹淨，然後把它放入蒸鍋，蒸20分鐘左右備用。
2、把蘋果洗幹淨，去皮，切成小塊，放在開水鍋裡煮，同時放入适量冰糖和少量的鹽，全程小火，大概15分鐘左右（放一點點鹽，起到增味兒的作用就可以了）。
3、蘋果要煮到軟綿綿的程度，湯也有點粘稠就可以了，現在關火。
4、趁着很燙的時候，我們用小勺把蘋果和湯，一起裝進剛才消過毒的玻璃瓶中，并且把蓋子立刻擰緊（小心燙手，那瓶子的手可以墊一塊抹布）。
5、瓶蓋擰緊以後，把所有瓶子放倒，如果果汁沒有灑出來，就證明可以保存久一點兒；如果有果汁流出，證明這個瓶子蓋兒密封不好，可以換一個瓶子，或者把這一瓶在24小時之内吃掉。
6、做好的蘋果罐頭，要放在陰涼的地方自然散熱（千萬不要放在太陽直射的地方），完全冷卻後，就可以放入冷藏室了，隻要是密封好的瓶子，保存15到30天沒有什麼問題。
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