1、馬紮菜學名叫馬齒苋。一年生草本植物，全株無毛。喜肥沃土壤，耐旱、耐澇，廣布全世界溫帶、熱帶地區。宜在田地、坡地栽培，以中性、弱酸性土壤較佳。其發芽溫度為18℃，生長溫度為20—30℃。嫩莖葉可作蔬菜，味酸。
2、馬紮菜莖平卧或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10—15厘米淡綠色或帶暗紅色。莖紫紅色，葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長1—3厘米，寬0。6—1。5厘米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。
3、馬紮菜花無梗，直徑4—5毫米，常3—5朵簇生枝端，午時盛開；苞片2—6，葉狀，膜質，近輪生；萼片2，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約4毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生；花瓣5，稀4，黃色，倒卵形，長3—5毫米，頂端微凹，基部合生；雄蕊通常8，或更多，長約12毫米，花藥黃色；子房無毛，花柱比雄蕊稍長，柱頭4—6裂，線形。
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