成都網紅爆辣小火鍋-tft每日頭條

提起成都這座極具魅力的城市，人們首先想到的還是成都的美食，除了火鍋以外，成都的甜不辣也是很受歡迎的。

成都網紅爆辣小火鍋（成都這家火了20年甜不辣）1

成都有一家火了20多年的甜不辣，老闆是一個怪老頭，原來他是騎着一輛三輪車在街邊賣，因為味道好，生意越做越大，現在也開了一家小店兒，就用别人給他起的外号“怪老頭”，給這家小店起名字叫怪老頭甜不辣。

成都網紅爆辣小火鍋（成都這家火了20年甜不辣）2

怪老頭的确很怪，到他店裡吃甜不辣有很多的規矩，首先客人不能自己挑選，老頭給炸啥客人吃啥，另外他家的幹碟和油碟不能混着用，也就是說甜不辣蘸了幹碟就不能再沾油碟，反之也是一樣的。

成都網紅爆辣小火鍋（成都這家火了20年甜不辣）3

他家的涼粉兒太好吃了，外酥裡嫩，一吃就停不下來，土豆也很好吃，炸好的土豆，漿汁飽滿，皮薄脆嫩，另外還有平菇也是點單率很高的，除此之外還有藕片，黃瓜大多是日常常見的，炸好的串串一定要趁熱吃，邊角稍脆，而水油平衡。

成都網紅爆辣小火鍋（成都這家火了20年甜不辣）4

老頭在炸的過程中把握得很到位，經過油炸之後，蘸上他家的幹碟或者油碟吃，都很不錯。葷菜，羊肉串兒，火腿腸，臘腸，反而沒有素菜顯得驚豔。

成都網紅爆辣小火鍋（成都這家火了20年甜不辣）5

因為他家的幹碟和油碟是公用的，所以老頭的規矩很多，老頭着急的時候說話有點沖，很多人叫他怪老頭，實際上老頭脾氣還是很好的，特别喜歡擺龍門陣，坐在這裡吃點甜不辣，然後再跟老頭擺擺龍門陣也是很不錯。

成都網紅爆辣小火鍋（成都這家火了20年甜不辣）6

現在老頭的小店隻有4張桌子，收拾得也特别的幹淨，之所以老頭的規矩多，可能也是跟他希望店裡整潔有關系，老頭這麼多年已經養成的習慣，所以跟客人說話有點不太客氣。

成都網紅爆辣小火鍋（成都這家火了20年甜不辣）7

不過老頭炸菜的方式還是值得點贊的，他從來不混炸，炸完一桌客人的，再給另一桌炸，由于店面小桌子少，所以常常排長隊，也有人覺得老頭太拽，那就不要去嘗試，否則肯定會惹一肚子氣。這怪老頭開店這麼久，人氣依然爆棚，常常排隊，自然也有他的過人之處吧，看每個人的需求。