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鮮蘑釀南瓜

更新时间：2025-02-07 08:00:12

　　1、食材：南瓜，鮮香菇，草菇，豬絞肉。

　　2、豬絞肉置入大碗内，加入腌料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，腌制10分鐘。

　　3、分别将鮮香菇、草菇和蟹味菇剁成細末，青紅椒也剁成細末，剩下半隻紅椒切成小丁。

　　4、将鮮菇末和青紅椒末倒入碗中，與豬絞肉一同攪拌均勻。

　　5、南瓜洗淨，切成3厘米長的段，挖去南瓜籽，做成南瓜盅，然後抹入一層生粉。

　　6、将腌好的肉餡，釀入南瓜盅内，用勺子将肉餡表面抹勻。

　　7、将所有的南瓜盅都釀入肉餡後，一一排放入碟中。

　　8、燒開鍋内的水，放入釀好的苦瓜盅，加蓋開大火隔水清蒸20分鐘。

　　9、取出蒸好的釀南瓜，放上紅椒丁做點綴，便可上桌。

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