1、準備好食材。
2、把配菜處理一下，黃瓜切成細絲，如果刀工不好，可以借助于擦絲器，圓白菜去掉中間的莖，切成細絲。圓白菜絲用開水燙一下，再過一下涼水待用。
3、煮面，湯鍋加水燒開，然後下入挂面。
4、這個挂面經過活性發酵，空心面身，易入味，更好吃，更易熟，煮的時候也能吸收更多的水分，煮好的面條又軟又筋道，口感特别好。
5、煮好的挂面撈出來過一下涼開水，這樣拌起來更清爽。
6、面條撈出來瀝幹水分，根根分明，擺放在盤子裡。
7、再加上切好的黃瓜絲和焯好水的圓白菜絲，再加上一勺香辣肉松醬。
8、拌勻就可以吃了，口感爽滑，香辣彈牙。
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