主料：豆芽，蘑菇，面筋，火腿腸，雞蛋輔料：蔥，姜，香菜，郫縣豆瓣醬，蝦皮，白芝麻，孜然粉，剁椒；
詳細做法：
1、先和好面，為做烙馍做準備。把雞蛋煮上，蘑菇撕小塊，雞蛋煮熟後放入冷水降溫；
2、蘑菇、豆芽洗淨備用；
3、面筋撕小塊，焯水撈出；
4、準備蔥，姜，香菜根；
5、取一小碗，制作調料，放入郫縣豆瓣醬兩湯勺，蝦皮、芝麻、孜然粉各一湯勺，剁椒一湯勺；
6、鍋倒入油燒熱爆香蔥姜和香菜根；
7、将小碗内的調料倒入鍋内，轉小火炒出紅油；
8、鍋内加入冷水，加入蔬菜，加入火腿腸和雞蛋，蓋上鍋蓋大夥煮開，放入鹽和适量雞精，轉小火煨着，煨一到兩個小時讓味道都進去了就可以了；
9、着手做烙馍，另取爐竈，蒸鍋煮上水，将面撕成小劑子；
10、擀成薄餅，水開後，沿着鍋邊迅速放入蒸屜上；
11.繼續擀第二張餅，擀好後再次放入蒸鍋内以此類推，直至将面都擀好放入蒸鍋内了，蒸8分鐘就好了；
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