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胡蘿蔔炸醬面的做法
胡蘿蔔炸醬面的做法
更新时间:2024-08-06 21:13:07

  1、食材:高筋面粉260g、瘦肉150g、雞蛋1個、青瓜1根、胡蘿蔔2根、芽菜少許、黃豆少許、土豆1個、冬菇少許、黃醬20g、姜少許。

  2、胡蘿蔔榨汁。

  3、把雞蛋和榨好的胡蘿蔔汁倒入高筋面粉裡進行和面。

  4、安裝方面出料頭,安裝之前在方面出料頭内側先刷上幾層油,使面條出得更順暢。

  5、接着把面團分成小分放進進料口。

  6、出面的時候可以在面上撒上一些面粉,讓它不容易那麼黏在一起,這樣面條就完成了。

  7、先把瘦肉肉絞成肉末,接着把冬菇、土豆絞碎,胡蘿蔔、青瓜碎絲備用。

  8、熱好鍋,放少許油把姜末爆香,肉末、土豆末、冬菇末倒進去翻炒。

  9、炒至8成熟的時候把黃醬倒下去,把火調小慢慢地熬醬,而且還要用鍋鏟不停的攪拌,以免糊鍋。

  10、醬料煮好了。

  11、可以開始下面條了。

  12、面條出鍋後,淋上做好的醬料,擺好菜碼。

  13、一碗勁道十足、營養美味的炸醬面就做好了。

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