油炸蠶豆吃起來鹹香酥脆，特别入味，适合日常休閑的時候當做零食來吃。我們可以去買市場上别人炒好了的炸蠶豆，也可以自己在家做油炸蠶豆，一樣可以鹹香、入味，非常好吃，還可以連皮一起吃。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
蠶豆用大火還是小火炸？
如果外皮炸的酥脆，也是可以一起吃的，這樣更香。如果外皮覺得不好咀嚼的話，也可以去掉皮了吃。蠶豆皮不含有毒物質，吃了對人體無害。此外，蠶豆皮還含有豐富的膳食纖維和維生素。食用後，不僅能為人體補充更多的營養，還能促進人體腸胃蠕動，幫助食物消化吸收，潤腸通便作用。
油炸蠶豆可以連皮一起吃嗎
如果外皮炸的酥脆，也是可以一起吃的，這樣更香。如果外皮覺得不好咀嚼的話，也可以去掉皮了吃。蠶豆皮不含有毒物質，吃了對人體無害。此外，蠶豆皮還含有豐富的膳食纖維和維生素。食用後，不僅能為人體補充更多的營養，還能促進人體腸胃蠕動，幫助食物消化吸收，潤腸通便作用。
生蠶豆煮幾分鐘才能熟
煮生蠶豆一般先用大火煮沸，然後轉小火炖15分鐘左右嘗一下，不面的話就多煮一會兒。蠶豆的烹饪時間與蠶豆的新鮮度有關。如果是老蠶豆，必須提前浸泡一天才能煮熟。如果是嫩蠶豆，可以直接洗幹淨煮，大火十分鐘就熟了。對于老蠶豆，如果不泡發，那就難煮了，味道也很差。
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