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一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的

更新时间：2024-10-05 05:19:19

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的（一口一個櫻桃肉）1

櫻桃肉的用料

裡脊肉400克，澱粉70克，料酒5克，生抽10克，鹽3克，番茄醬40克，香醋10克，糖10克，食用油300克，白芝麻少許，香蔥少許

櫻桃肉的做法

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的（一口一個櫻桃肉）2

步驟1

裡脊肉切1厘米寬2厘米長的丁

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的（一口一個櫻桃肉）3

步驟2

放鹽二克，料酒5克，生抽10克腌制15分鐘

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的（一口一個櫻桃肉）4

步驟3

盤中倒入60克澱粉，把肉丁放入裹滿澱粉

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的（一口一個櫻桃肉）5

步驟4

油鍋加熱，當把筷子插入，冒小泡時，把肉放入，炸至表面金黃，撈出，等油溫升高，再複炸一遍，表面酥脆撈出

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的（一口一個櫻桃肉）6

步驟5

倒出炸肉的油，鍋内留一點點油，放入40克番茄醬，最小火炒出紅油，再加入10克醋，10克糖，1克鹽，炒勻，再加入五十克水澱粉（澱粉10克，水40克），當醬汁濃稠時倒入炸好的肉丁

一個大櫻桃,鮮紅鮮紅的,全是肉做的（一口一個櫻桃肉）7

步驟6

小火攪拌，讓每一個肉丁都沾滿醬汁，盛出裝盤，撒上芝麻和蔥花，開吃！一口一個，香酥酸甜，好開胃！

作者：大方的肥瘦豬肉很有點矮

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