1、豆腐皮2張、杏鮑菇150克、精瘦肉100克、胡蘿蔔半棵、香菜100克、綠豆菜200克、幹香菇7朵、蔥1段。
2、香油2勺、姜1塊、料酒1勺、熱炒鮮露2勺、油30克、味精1小勺、雞粉1小勺、澱粉半勺、鹽适量、面粉20克。
3、豬肉切絲，放入料酒、味精、鹽、姜絲、澱粉抓勻腌制20分鐘。
4、将香菇洗淨泡發，其他食材洗淨。
5、将食材切絲，香菜切段，綠豆菜焯燙好後擠出水分。
6、炒鍋倒油，先将杏鮑菇煸炒後盛出。
7、再将胡蘿蔔煸炒後盛出。
8、炒鍋再倒油燒熱，放入肉絲炒至變白，再将香菇放入，炒出香味，關火。
9、将杏鮑菇、胡蘿蔔和綠豆菜一起放入，倒入熱炒鮮露、雞粉。
10、放入蔥末倒入香油将蔥末拌勻 再放入香菜翻拌均勻。
11、鮮豆皮裁切成長方形，大約15*16左右，放入餡料。
12、從兩邊向中間折疊。
13、卷起，尾部刷一點面糊粘牢。
14、将卷好的腐皮卷擺入美的自帶烤盤裡，每一個都刷一層食用油。
15、烤箱上下管加熱模式，預熱180度，預熱好後提示音響起，放入美的自帶烤盤，第二層，18分鐘即可。
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