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奶糖布丁怎麼做

更新时间：2024-10-09 00:37:55

　　1、煎鍋加熱，放砂糖和2湯匙中火熬制。

　　2、糖漿變成焦黃色時，倒入熱水，注意不要讓蒸汽燙傷。

　　3、晃動煎鍋，直到糖完全融化，雞蛋、蛋黃和砂糖用打蛋器攪勻。

　　4、蛋液和牛奶一起放入奶鍋加熱攪拌，溫度至36-37度左右關火。

　　5、加入焦糖醬拌勻，布丁液過篩，然後靜置20-30分鐘。

　　6、布丁碗放入蒸鍋蒸15分鐘（烤箱160度烤20-30分鐘），至布丁完全凝固。

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