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海鹽糖怎樣做

更新时间：2024-08-23 23:24:41

　　1、鍋中倒入除了巴坦木外的全部材料（淡奶油、海鹽、玉米糖漿、無鹽黃油、白砂糖、全脂奶粉、鹽）。

　　2、開中火煮開，煮開再轉小火，邊煮邊攪拌。注意：不要過度攪拌，隻要不粘底就可以。

　　3、160度左右關火，（可以用探針式溫度計測試溫度）此時糖漿煮至深色，加入巴旦木快速混合均勻。

　　4、混合均勻即可。

　　5、烤盤鋪上油紙，攪拌後倒入糖，快速整形至平整（用刮刀）。

　　6、放涼後切成喜歡的大小即可。

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