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炒芹菜做法

更新时间：2024-10-13 21:18:47

　　1、主料：芹菜500克。調料：植物油30克，醬油15克，油皮3克，花椒1克，大蔥5克。

　　2、切去芹菜根須，除去菜葉和老根，取其嫩梗放入清水中洗淨瀝水，切成2厘米長的段；

　　3、将炒鍋置于旺火加熱，倒入食油燒至六成熱時，放入花椒略炒即取出不用；

　　4、再讓入蔥花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均勻後，加入醬油、鹽，再翻炒數下，即可出鍋裝盤。

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