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蒜香豆皮怎麼做

更新时间：2024-10-05 18:20:37

　　1、材料：豆皮、火腿、青椒、胡蘿蔔、木耳、蒜黃、蒜、韭菜、鹽、蚝油、水澱粉。

　　2、豆皮洗淨切長方形，焯水後撈出備用。

　　3、青椒洗淨去蒂去籽切細絲。

　　4、胡蘿蔔洗淨切細絲。

　　5、木耳泡發後去根部洗淨切絲。

　　6、蒜黃切長段。

　　7、鍋内熱油，放入火腿絲炒出香味。

　　8、倒入胡蘿蔔絲。

　　9、再放入青椒絲、木耳絲翻炒。

　　10、放入蒜黃段加鹽調味盛出備用。

　　11、将炒好的菜均勻碼入豆皮中。

　　12、慢慢卷起，卷的緊一些。

　　13、用燙軟的韭菜系緊後碼盤備用。

　　14、蒜切碎末備用。

　　15、鍋内熱油倒入适量蚝油。

　　16、炒到蚝油冒小氣泡。

　　17、倒入蒜碎炒香。

　　18、淋入水澱粉勾芡，澆到卷好的豆皮卷上即可。

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