籼米和大米的口感區别有以下幾點：
大米在口感上要比籼米粘得多，籼米的膠稠度為百分之六十，而大米的膠稠度則為百分之七十。籼米吃起來更粗糙，籼稻碾成米時易碎，因此籼米大多加工次數較少，更好地保存了稻米原本的味道，這也導緻了籼米粉質較多，煮後飯粒松散，食味較粗糙，但有助于消化。
請問籼米和大米的口感區别呢
更新时间：2024-11-10 21:06:07
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