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羊肚菌怎麼做好吃

更新时间：2024-10-08 12:34:55

　　1、原料：羊肚菌幹品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、調和油、水豆粉。

　　2、羊肚菌幹品用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。

　　3、帶皮五花肉洗淨後切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘後再加入蛋清及豆粉混勻。

　　4、油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋後淋上麻油即成。

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