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煎小牛肝

更新时间：2024-11-11 05:01:43

　　1、食材：小牛肝4片（每片100g），小洋蔥2個（切成洋蔥圈），紅蘋果200g（切丁），橄榄油2湯匙（30ml），雞湯100ml，鼠尾草1茶匙（5g）（切細絲），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）。

　　2、牛肝用鹽和白胡椒粉調味，待用。

　　3、中火加熱鍋中的橄榄油，油熱後将牛肝放入鍋中，兩面各煎2分鐘，煎好後放入盤中。

　　4、鍋中留底油，待燒熱後将小洋蔥圈、紅蘋果丁和鼠尾草絲放入鍋中，翻炒5分鐘，炒出香味後再倒入雞湯，轉小火慢煮3分鐘。收汁後将炒好的菜料澆在牛肝上即可。

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