1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來确定。水和米的比例為1：1比較合适，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。
2、也可以用另一種方法來确定水的用量，不管多少米，反正隻要水比米稍微出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
3、由于大米産地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。
4、如果蒸出來的米飯太幹，可以加少量的水，再繼續焖一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先将就着吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以适當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦！
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