首页
/
每日頭條
/
美食
/
仔鴨魔芋火鍋怎麼做
仔鴨魔芋火鍋怎麼做
更新时间:2025-03-18 17:29:00

  1、原料:仔鴨1隻(約1500克),水發魔芋1000克,鴨掌12隻,鴨腸、牛肚、鳝魚和豬油各150克,黃豆芽、水發海帶、土豆和青菜各200克,精鹽、冰糖、泡生姜和大蒜各15克,老姜40克,味精3克,胡椒粉2克,花椒5克。

  2、将水發魔芋反複淘洗,以去盡澀味,撈出瀝幹水,切成條狀裝盤;鴨子脫盡毛樁,去掉爪和嘴殼,洗淨,用紗布抹幹水分,放入冷水鍋中燒開,改用小火煮至七成熟,撈出稍冷,制成4厘米見方的塊;鴨腸洗淨後切成6厘米長的段,鴨掌洗淨去骨;牛肚洗淨切成片;鳝魚切成約8厘米長的片;水發海帶切塊;土豆去皮切片;黃豆芽和青菜等擇洗幹淨。以上用料除魔芋和鴨塊外,其他裝入盤中,置于火鍋的四周。

  3、炒鍋置火上,放入豬油燒至五成熱,将大蒜、花椒、泡生姜片炒出香味,加入煮鴨的湯煮lO分鐘,下入鴨塊、拍破的老姜、冰糖、精鹽、味精和胡椒粉燒沸,撇去浮沫,倒入火鍋中,将魔芋條蓋在最上層,點燃燒沸,即可燙食各料。以佐餐為宜,也可蘸食。鴨掌、鳝魚和土豆片可先下鍋煮片刻。

Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
白玉菇炒雞蛋的做法的
白玉菇炒雞蛋的做法的
“白玉菇含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鋅、鈣、鎂等營養物質。功效:1.增強機體免疫力:白玉菇中含有豐富的蛋白質、人體必須氨基酸,有利于促進免疫蛋白的合成,還可增強T淋巴細胞的作用,從而有利于增強機體免疫力,達到強身健體的作用。2.鎮...
2025-03-18
如何煮餃子
如何煮餃子
如何煮餃子?鍋裡倒入清水燒開備用下入餃子,用勺子沿着鍋邊攪動,沿着鍋邊攪動的目的是不把餃子碰碎,接下來我們就來聊聊關于如何煮餃子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!如何煮餃子鍋裡倒入清水燒開備用。下入餃子,用勺子沿着鍋邊攪動,沿着鍋邊攪...
2025-03-18
元宵節的家常菜做法大全
元宵節的家常菜做法大全
元宵節的家常菜做法大全?冬天正是吃紅菜苔的時候,紅菜苔有一種特别的香味,富含胡蘿蔔素和維C,簡單制作又好吃又下飯過了正月十五,這個年算過完了,大魚大肉吃多了,吃些蔬菜解解膩吧,現在小編就來說說關于元宵節的家常菜做法大全?下面内容希望能幫助到...
2025-03-18
最簡單的家常炖豬肉方法
最簡單的家常炖豬肉方法
大家好,這裡是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用的家常菜1、花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”2、今天劉嫂就來分享一下“炖五花肉”做法,喜歡的朋友可以先收...
2025-03-18
牛肉清涼吃法
牛肉清涼吃法
炎炎夏日,驕陽似火,室内外溫度都不低,廚房裡動一動就一身汗,想做一道解饞的“硬菜”費時費力,如何能做出來簡單又可口的家常菜才是夏季最實用的。分享一道解饞美味牛肉做法,不需要什麼廚藝,隻需要幾分鐘的時間,一盤鮮嫩可口,滋味濃郁的牛肉就能端上桌...
2025-03-18
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved