長了芽的紅薯能吃，它内部不含對人體有害的物質，隻要把它的芽挖掉，然後用常規方式繼續烹饪就可以了。但若是紅薯長出來的芽非常多的話，那就沒有繼續吃的必要了，因為這時的紅薯口感差、營養低。
長了芽的紅薯能吃嗎
紅薯是一種在我國廣泛栽培的食材，它是我們生活中非常常見的食物，可以用來做烤紅薯、芝士焗紅薯等食物。那麼，若是我們發現家中的紅薯發芽了的話，是否還能繼續食用它呢？
發了芽的紅薯是可以吃，這種紅薯内部通常都不含對我們的身體有害的物質，隻要把它表面長出來的芽挖掉，然後用常規的方式繼續烹饪它就可以了。
不過，若是紅薯表面長出來的芽的數量非常大的話，那就沒有必要再繼續食用它了，因為這時的紅薯的口感會比新鮮的紅薯差很多，它的營養價值也會一定程度上下降。
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