許多人都喜歡去湖南旅遊，因為湖南不僅風景名勝區非常多，而且美食文化也非常的出衆，各種小吃美食應接不暇，都說民以食為天，在吃到一個喜歡的美食時，就會使得人的心情變得很好，今天要為大家帶來的是湖南的十大名吃，一起來看看湖南有哪些好吃的美食吧。

　　湖南小吃排行榜前十名

　　1、常德醬闆鴨

　　醬闆鴨是一道湖南常德的特色名菜。選用本地特有的水鴨，經過三十多種中藥材浸泡，10餘種香料、經過風幹、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長。具有香、辣、甘、麻、鹹、酥的特點，非常适合當做休閑零食或者送禮。

　　2、長沙臭豆腐

　　長沙臭豆腐是湖南省長沙市的一道傳統特色小吃。其色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。在長沙，每隔100米就有一家是賣臭豆腐的，深受民衆的喜愛。

　　3、口味蝦

　　口味蝦，又稱麻辣小龍蝦是湖南省的一道傳統名菜，屬于湘菜系。以小龍蝦為食材，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。長沙人愛吃口味蝦，隻能用“瘋狂”這兩個字來形容，據調查，他們一星期可以消滅了3000餘公斤小龍蝦。無論是普通老百姓還是主持人、明星都非常喜愛小龍蝦，像湖南台的何炅、謝娜每次錄完快樂大本營都要去吃一頓小龍蝦。

　　4、糖油粑粑

　　糖油粑粑，是湖南省長沙市的一道傳統小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉價的身份，能出入平常百姓家，受到民衆的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開。

　　5、長沙米粉

　　長沙米粉是湖南一道特色小吃，曆史悠久，早在清道光年間， 在長沙就有了生産米粉的店坊。米粉潔白細長，形如龍須，象征吉祥。長沙米粉食用很簡單，隻要用開水燙熱，加上佐料，油碼，調以各種佐料，風味獨特，非常好吃。

　　6、豬油拌飯

　　豬油拌飯，是湖南省長沙市一道風味小吃。豬油拌飯是以豬油、米飯為主材制作而成的主食。豬油拌飯非常便利，不用做菜，直接在飯裡加點豬油就吃了。從前人們生活貧困，不常有肉吃，就用豬油熬煮剩下的殘渣拿來直接食用或入菜。與魚翅撈飯相比，豬油拌飯有窮困的意思。很多8090後小時候經常吃。

　　7、唆螺

　　唆螺是長沙風味特色小吃，食時舀出，手持将螺口對住嘴，吸氣唆取，螺肉即入，故名“唆螺”。湯鮮味美，清香脆嫩，清火開胃，爽口宜人。

　　8、刮涼粉

　　刮涼粉，是一種湖南地方名小吃，由涼粉調制，主要調料有醬油、麻油、香油、蔥等組成，是春夏秋時節的大衆小吃。

　　9、湘西糍粑

　　湘西糍粑是湘西地區特色風味小吃。湘西鳳凰苗家有打糍粑的習俗，民間素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節來臨，農曆臘月末，家家戶戶都要打糯米糍粑迎接新年。糍粑味道清幽淡雅、甘甜爽口，軟糯香甜、别具一番風味，非常好吃。

　　10、姊妹團子

　　姊妹團子，是湖南省地方特色小吃。制作時用上等糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，撚成尖頂平底長形錐體，蒸熟後宛如一座玲珑的白玉小寶塔。外觀白淨、細膩油潤、鮮香爽口，非常受大衆喜愛。

　　湖南十大名吃

　　1.臭豆腐

　　臭豆腐是湖南一個非常有名的美食小吃，是最适合擺攤賣的小吃之一，在全國的知名度都是非常高的，湖南各個地區的臭豆腐做法都不一樣，最為經典的便是黑色的臭豆腐，雖然聞起來非常的臭，但是吃起來卻特别的香。

　　2.醬闆鴨

　　醬闆鴨是湖南地區一個具有地方特色的美食小吃，這道美食需要腌制，将買好的鴨處理好之後，放鹽腌制，然後用谷草和糠殼去熏鴨，使得鴨有一股天然的香味，吃起來口感不會太硬。

　　3.口味蝦

　　口味蝦是湖南地區一個非常受歡迎的美食小吃，特别是到了夏季的時候，各個夜宵攤都會推出小龍蝦這種美食，而其中又以湖南的口味蝦和麻辣小龍蝦最為出名，熱辣的辣椒遇上鮮嫩的小龍蝦，質地滑嫩。

　　4.槟榔

　　槟榔是湖南地區一個算是特産的零食，槟榔本身可以作為中藥材，而它的果實可以作為咀嚼的零食，男生們對于槟榔有着一種天然的喜好，而湖南的口味王槟榔和其他品牌的槟榔非常的受歡迎。

　　5.油粑粑

　　油粑粑是湖南地區一個土家族的特色美食小吃，這種小吃的做法非常的簡單，隻需要用糯米和水調配好，然後将其捏制成扁扁的球狀，最後将其放入到油鍋中炸制金黃，在表皮澆上糖漿。

　　6.剁椒魚頭

　　剁椒魚頭是湖南地區非常具有代表性的一道美食菜品，這道菜品是非常傳統的湘菜系菜品之一，一般選用的是鳙魚的魚頭，然後再加入火紅的剁椒和豆豉等，使得辣椒的味道完全的進入魚頭内。

　　7.三下鍋

　　三下鍋是湖南地區一道具有農家特色的美食菜品，這道菜的食材可以根據個人的喜好而變換，豬肉、肥腸、豬肚和牛肚等肉制品可以自由選擇，然後加入大白菜和胡蘿蔔等多種蔬菜，最後大雜燴。

　　8.血粑鴨

　　血粑鴨是湖南地區一道味道非常香辣的美食菜品，先将糯米洗幹淨備用，然後再加鴨血放入到糯米水中浸泡，等鴨血凝固成型之後，直接将其放入到蒸鍋當中，蒸熟之後切成塊，再放到油鍋中炸就可以了。

　　9.酸湯魚

　　酸湯魚是湖南地區一道苗侗族的特産美食，酸湯魚的做法在各個地方的做法都有不同，酸湯魚的魚肉非常的鮮嫩，而且随着酸湯的酸味爆發，和細膩鮮美的魚肉完美的相結合，非常适合就着大米飯吃。

　　10.泥鳅豆腐

　　泥鳅豆腐是湖南地區一道營養非常豐富的美食菜品，豆腐的蛋白質含量較高，而泥鳅是中國鄉土非常常見的魚類，它的肉質細韌、營養價值高，有着豐富的蛋白質和維生素，兩者結合能夠很好的滋補身體。

　　湖南長沙六大特色名小吃

　　一：長沙臭豆腐

　　長沙臭豆腐是長沙的傳統特色名吃，長沙當地人稱之為臭幹子。臭豆腐是用黃豆為原料，經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、發酵等十幾道工序制作而成，經過油炸之後，外焦裡嫩，配上料汁，味道更是鮮而香辣，聞着有一股臭味，但是咬一口就會發現又有餘香，很是誘人。

　　二：糖油粑粑

　　糖油粑粑是湖南長沙的傳統名吃，是由糯米粉和紅糖制成的。将水磨糯米粉揉成面團，然後做成小餅，放在平底鍋中煎至金黃，然後淋上紅糖水即可，吃起來香甜軟糯。在長沙，不管是男女老少，都對糖油粑粑愛不釋手。

　　三：長沙米粉

　　長沙米粉是湖南長沙的傳統小吃，是長沙市民最愛的小吃之一。長沙米粉分為兩種，一種是圓粉，一種是扁粉，不過由于扁粉更容易入味，所以大多數人還是喜歡吃扁粉。吃米粉需要配上湯料，一般湯料是由肉絲和豬骨湯配上醬油等調味料調制而成，吃起來湯鮮味美。

　　四：長沙糕點

　　長沙生産糕點的曆史很悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多，每年春節期間，各家作坊都會生産各種糕點，有八寶、豬油、桂花、棗泥、火腿、香腸等幾十個品種，看起來細膩油潤，吃起來軟糯清香。

　　五：德園包子

　　德園包子是長沙地區的傳統名小吃，德園是一家創建于清朝光緒年間的門店，德園包子分甜口和鹹口兩種，甜口的為糖餡，鹹口的是用豬肉、香菇、筍幹、蔥姜和凍油一起調制而成，吃起來鮮香味美，油而不膩。在長沙，隻要說到包子，人人都知道德園，一直以來都很受歡迎。

　　六：口味蝦

　　口味蝦又叫麻辣小龍蝦，在長沙的大街小巷裡随處可見。長沙人對口味蝦的喜愛可以用瘋狂來形容，特别是夏天的夜晚，各家大排檔和夜宵店裡，幾乎每一桌上都會有一群人在張牙舞爪得吃着一盤盤的小龍蝦，如果說去外面吃夜宵不吃口味蝦，長沙人甯願不出門，他們就是這麼愛吃。