1、所需的材料，小雞腿、豬骨頭。輔料，生姜、鱿魚、香菇、蓮藕、大白菜、胡蘿蔔、金針菇、山藥、辣椒、油鹽及醬油。(所以食材均根據自己的飲食習慣酌情添加)
2、豬骨頭和小雞腿提前清洗浸泡去除血水。之後鍋中放入清水，待水開後放入小雞腿和豬頭煮沸後撈出，可以去除肉質本身的腥味。
3、之前鍋裡的水倒掉，将小雞腿和豬骨頭撈出後重新放入鍋中，放入生姜、香菇、鱿魚、蓮藕、大白菜、山藥、及辣椒，同時超市裡有賣制作濃湯的調料也可以加入。
4、全部調料至于鍋中以後，鍋中加入适量的清水，待水沸騰以後，改成小夥焖煮，大約四十分鐘左右。值得一提的是，一次要加夠足量的清水，不要覺得湯水越煮越少然後又重新添加清水，這樣會影響口感，也會破壞營養物質。等待清湯制作好了以後我們及可以吃美味的火鍋了。
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