1、材料：排骨、八角、桂皮、蔥段、姜塊、料酒、鹽、油、醬油、冰糖。
2、做法：将排骨買回來後，鍋裡燒開水，把排骨放鍋裡焯，去除表面的髒東西，撈出後，控幹水;炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入八角、桂皮、蔥段、姜塊，加入沒過排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開後，小火炖，炖30分鐘後加入老抽;接着炖煮，直到排骨炖爛為止，加點鹽，撒入香油用大火收至湯汁濃稠即可食用。
整塊大排骨怎麼做才好吃
更新时间：2024-09-28 14:22:35
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