高筋面粉一般要用酵母發酵兩三個小時，我們需要先用溫水把酵母化開，然後把它倒入面粉中攪拌均勻并将它揉成面團，接着把面團密封起來将它周圍的溫度控制在三十攝氏度左右即可。
高筋面粉要發酵多久
如果我們是用酵母來發酵高筋面粉的話，那就需要兩到三個小時的時間才能使高筋面粉完全發酵，這個時間會根據面粉所處環境的溫度發生略微的改變。
用酵母發酵高筋面粉的方法非常簡單，我們隻需要先準備适量的溫水并用它将酵母化開，然後把酵母水倒入面粉攪拌均使面粉變為絮狀，這時就可以将它揉成面團了。
接着将面團密封起來放在溫暖的地方保存，這裡最好是把面團周圍的溫暖控制在三十攝氏度左右，若是天氣寒冷的話就可以把它和一盆熱水放在一起，這樣兩三個小時後就可以取出面團了。
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