預制菜裡還有營養嗎預制菜怎麼吃營養健康-tft每日頭條

　　預制菜這幾年非常火，減少了人們大量做菜的時間，不需要在烹饪上花費太多精力，但更多擔心的是預制菜的營養，那麼，預制菜裡還有營養嗎？預制菜怎麼吃營養健康？下面小編就帶來介紹。

　　預制菜裡還有營養嗎

　　預制菜和一般家庭做菜的區别就在于，免去了買菜、洗菜、切菜等程序，不需要花太多的時間準備食物和烹調，省去了很多的精力，十分便捷。

　　預制菜就是提前做熟過，吃的時候重新簡單加熱一下就可以。很多人擔心重新二次加熱會導緻營養損失。實際上，二次加熱造成的損失沒有大家想象的那麼大，它主要是會對一些熱敏性營養物質，比如維生素C等，造成損失。

　　但損失沒有你想象的那麼大，而且，自己在家烹調的時候，也會使這些怕熱的營養物質損失。

　　不過很多預制菜菜品比較單一，長期食用可能會營養不良，預制菜還是以炖、煮為大多數，而且以肉菜偏多。沒有蔬菜攝入，就會導緻整頓飯維生素攝入不足，整體來說熱量攝入偏高，營養并不均衡。

　　預制菜怎麼吃營養健康

　　注意葷素搭配：點餐的時候盡量選擇有肉有菜的菜肴，特别是有綠葉菜的，或者直接叮囑商家單獨點一份綠葉菜。實在不行就點個一葷一素，和同事一起吃，商家炒個青菜還是很快的。

　　避免油大的烹調方式：盡量避免點溜肉段、水煮魚/肉片、鍋包肉、幹煸豆角等菜肴，這類菜都是油鹽的重災區。

　　自帶蔬菜和雜糧：對于平時經常點外賣的小夥伴，建議自行帶些方便的蔬菜，比如生菜、黃瓜、聖女果、西紅柿、紫甘藍、胡蘿蔔，這些都可以清洗幹淨後直接生吃。還可以帶烤紅薯、煮玉米、燕麥片做一部分主食，增加粗糧攝入。

　　看營養成分表：如果是自己買帶包裝的預熱菜，一定要看好營養成分表上的脂肪和鈉含量，選擇二者相對低一點的。每餐将脂肪控制在10克以内，鈉控制在800毫克以内，鈉含量≥800毫克/100克就屬于高鹽食品了。

　　最後，還需要提醒大家的是，點餐選擇大點的餐飲店;購買包裝預制菜選擇正規大品牌商家。