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酸菜肥腸的做法

更新时间：2024-07-27 20:45:17

　　1、首先将大腸洗淨，水中放料酒先把大腸氽燙一下去異味。

　　2、添夠适量的水放蔥姜高壓鍋壓15分鐘，平常的鍋要煮40分鐘左右。

　　3、酸菜切絲，泡椒切碎，蔥，姜，蒜切片。

　　4、煮好的大腸切滾刀塊。

　　5、蔥，姜，蒜，泡椒，麻椒爆香。

　　6、下酸菜炒香。

　　7、倒入大腸翻炒均勻加高湯或水。

　　8、滾開後加白胡椒，味精，盛出撒香菜即可。

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