電磁爐炖豬蹄怎麼做-tft每日頭條

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電磁爐炖豬蹄怎麼做

更新时间：2025-01-19 12:16:08

　　1、原料：豬蹄750克。

　　2、調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。

　　3、将豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。

　　4、用炒勺将少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。

　　5、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火炖爛，收濃汁即成。

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