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農村的三鮮湯怎麼做的

更新时间：2025-01-19 11:54:15

　　1、主料：嫩豆腐1塊，平菇100克、雞蛋1個。

　　2、配料：香菜1根、蔥白少許、食鹽1/2茶勺、雞精少許、香油少許。

　　3、豆腐輕洗去灰塵，切成小條。平菇洗淨，撕成和豆腐相協調的小條。鍋中水燒開，放入平菇快速焯一下水，撈出備用。再把豆腐放進去焯燙一下，撈出備用。

　　4、另起鍋熱油，煸香蔥白末，然後加入适量清水，并調入1/2茶勺的食鹽，把水燒開。先加入豆腐條。再加入平菇條，蓋上蓋子，煮至水開。

　　5、水開後打入蛋花。調入少許雞精和香油。勾薄芡，最後撒上香菜末即可。

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