1、新鮮宰殺的鲫魚兩條。
2、泡椒加各式配料。
3、鲫魚清理幹淨,加胡椒粉,料酒和生姜,腌制20分鐘。
4、泡椒,大蒜,香蔥全部改刀成末。
5、鍋中注入食用油,燒至7成熱。
6、下腌好的鲫魚煎制。
7、煎至兩黃焦黃時,盛出備用。
8、鍋中留底油,下大蒜末煸炒。
9、加泡椒煸炒。
10、炒出酸香味後加入适量的清水。
11、大火燒開後下之前煎好的鲫魚。
12、加入蒸魚豉油。
13、大火煮開後轉小水焖煮10分鐘。
14、加入十三香調味。
15、加入香蔥段,大火收汁即可享用啦。