自然放臭的豆腐不能吃。自然放臭的豆腐是因為豆腐腐爛而産生的一種臭味，就像飯菜馊了不能吃是一樣的道理，吃了就很容易造成腹瀉等情況。
很多人會誤以為臭豆腐和自然放臭的豆腐差不多，都是臭豆腐，可以食用，其實不對。臭豆腐和放臭的豆腐，這兩者的概念是不一樣的。
臭豆腐是采用特殊的工藝，故意把豆腐長時間放置在罐子中，産生臭味。而放臭的豆腐沒有采用任何工藝，就像飯菜馊了不能吃一個道理。
臭豆腐和自然放臭的豆腐在變質的過程中，産生的菌種也是不一樣的，臭豆腐是人工腌制而成可以食用，但是放臭的豆腐是腐爛造成的，吃了就容易腹瀉。
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