1、亞麻籽其實是可以生吃的，亞麻籽和花生，葵花籽，南瓜籽等類似，同時又有很強堅果的風味，吃起來很香，尤其是當年的新亞麻籽，直接生吃是非常爽口的，亞麻籽有很硬的外殼，吃得時候，一定要把亞麻籽嚼的很碎，這樣才有助于消化和吸收。
2、生吃亞麻籽有一個非常重要的好處，就是亞麻籽中的營養成分，非常完整的被人體所吸收。其實一個人一次性食用一千克的亞麻籽，才會有急性氰化物中毒的可能，而且在每日推薦的一到兩勺得攝入量，隻含有不足五毫克的氰化氫從亞麻籽中釋放，該值遠遠低于引起急性中毒六十毫克的量，一般成人每日攝入三十到一百毫克，身體自身就可以定期将它排出體外，這種氫化物就像平時常見的玉米，竹筍也含有，所以不必擔心。
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