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幹燒燒魚塊怎麼做

更新时间：2024-10-07 09:15:45

　　1、材料：草魚350克，熟筍片50克，濕澱粉15克，姜末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克。

　　2、魚剁成長方塊（約5厘米長、3厘米寬）；

　　3、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；

　　4、撒姜末、烹酒略焖，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火将魚燒熟；

　　5、用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用濕澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。

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