涼拌洋蔥，将洋蔥洗淨切絲放入玻璃碗中，倒入清水沒過洋蔥絲，放入冰箱冷藏12小時，第二天将其撈出，放香菜、陳醋、檸檬汁、辣椒油、醬油和蚝油，攪拌均勻即可;炸洋蔥圈，先去掉洋蔥的頭和尾，然後選擇橫面切成圈放一旁備用，在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻，将洋蔥圈沾上雞蛋液，再用面包糠裹勻，在鍋中倒入适量的油，油熱後放入裹好的洋蔥圈，炸至兩面金黃後出鍋，将番茄醬放在小碟裡，即可食用;洋蔥炒牛肉，準備120g的洋蔥丁、120g的沙葛片、15g雲耳、150g牛肉、适量的姜和蒜茸，首先将牛肉切片加入腌料腌制10分鐘，然後在鍋中加入适量的油，油熱後爆炒洋蔥、沙葛、雲耳，鏟起備用，再在鍋中加入适量的油，把姜煸香，放入牛肉和蒜茸，炒至牛肉将熟，放入炒好的洋蔥、沙葛、雲耳翻炒均勻，用生粉水勾芡即可出鍋;洋蔥炖排骨，準備好排骨、洋蔥、冬菇、姜和蒜，先将冬菇浸軟，瀝幹水，洋蔥切塊，排骨用生抽、糖、生粉和油腌制10分鐘，然後起油鍋爆洋蔥、排骨，再下姜和蒜爆香，放入适量的料酒、生抽、胡椒粉、麻油和鹽，再放入冬菇，慢火炖至排骨熟爛，用水澱粉勾芡裝盤即可;洋蔥餅，将洋蔥洗淨切丁放入碗中，再打兩個雞蛋與其攪勻，然後放适量面粉攪拌成面糊，加入黑胡椒粉、香油、鹽攪拌均勻，在平底鍋中放少許油，把面糊放入鋪平，兩面煎至金黃即可出鍋。
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