1、安神，新鮮的桑葉葉綠素含量豐富，還有着一股淡淡的清香，用桑葉泡水喝可以起到一定的甯神作用。
2、降血糖，中醫認為，桑葉是一種很好的中藥材。桑葉中含有多糖，生物堿，黃酮，多酚等有效成分，其中多糖是桑葉中重要的活性成分來的，可以用來修複胰島細胞，有着明顯的降血糖的作用，有做過實驗，桑葉可以提高糖尿病小鼠的耐糖能力，增加肝糖原的含量而降低肝葡萄糖水平。一百克的桑葉中含有一百毫克的生物堿，這種生物堿是一種糖苷酶的抑制劑，而且桑葉中還含有豐富的氨基酸以及植物醇，含量是綠茶的三到四倍，而這些物質都具有減肥，美容，降血糖的作用，所以，對于愛美的人，肥胖的人，糖尿病病人來說，桑葉是一個很好的東西。
3、去肺熱，，桑葉泡水可以去肺熱，如果有咳嗽痰少，鼻咽幹燥等肺熱或者燥熱傷肺的症狀，用桑葉茶可以有效的去肺熱。
4、清肝明目，桑葉茶可以治療頭暈，桑葉可以緩解肝陽頭暈，目赤昏花的症狀，這是因為桑葉煮水有平抑肝陽，清肝明目的作用。用桑葉配合菊花等清熱的中草藥來泡水的效果更佳好。
5、抗炎消腫，桑葉汁對于大多數革蘭陽性菌和革蘭陰性菌有抑制作用，對于部分酵母菌的生長也同樣有抑制作用，所以桑葉有很好的抗炎消腫的作用，身體有炎症的話，不妨多喝點桑葉水，有助于身體恢複。
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