1、食材:粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒。
2、首先粉絲放在涼水裡泡軟。
3、鍋中倒入菜油,加入花椒粒和幹紅辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒,炒到肉色發白。
5、加入一碗清水,調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開。
6、放入粉絲,繼續大火煮開,加入一勺蚝油翻炒均勻。
7、撒上蔥花,出鍋裝盤。
1、食材:粉絲100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、鹽1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1湯匙、香蔥1根、紅辣椒2個、花椒20粒。
2、首先粉絲放在涼水裡泡軟。
3、鍋中倒入菜油,加入花椒粒和幹紅辣椒炸出香味。
4、放入肉末大火翻炒,炒到肉色發白。
5、加入一碗清水,調入鹽、醋、老抽和生抽大火煮開。
6、放入粉絲,繼續大火煮開,加入一勺蚝油翻炒均勻。
7、撒上蔥花,出鍋裝盤。