1、将雞脯肉削皮去骨切割成1厘米寬、1寸半條形,以腌制料腌約30分鐘後,再将姜蒜取下。
2、取一隻器皿,将小麥面粉放進大鍋中并将蛋打進,依順時針拌和成蛋煳狀,直到以木筷沾起面煳時成拉絮狀最好,太濃能加少量調水稀。
3、給油加溫至八分熱,将雞脯肉條沾裹面煳,放進鍋中中炸成橙黃色就可以。
1、将雞脯肉削皮去骨切割成1厘米寬、1寸半條形,以腌制料腌約30分鐘後,再将姜蒜取下。
2、取一隻器皿,将小麥面粉放進大鍋中并将蛋打進,依順時針拌和成蛋煳狀,直到以木筷沾起面煳時成拉絮狀最好,太濃能加少量調水稀。
3、給油加溫至八分熱,将雞脯肉條沾裹面煳,放進鍋中中炸成橙黃色就可以。