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飲食營養與慢性病的預防
飲食營養與慢性病的預防
更新时间:2025-04-03 18:21:06

心血管病是導緻我國乃至全球死亡最主要的一類疾病,而不健康飲食是全球心血管病死亡的重要因素之一。

預防心血管病應該怎麼吃呢?

近日,美國預防心髒病學會在線發布聲明,針對有慢性病的患者、不同年齡段人群、營養素補充及其他因素提出了預防心血管病的10個營養原則。

慢性病患者:不同疾病

有不同的最佳飲食方式

預防心血管病有最佳飲食方案

主要由水果、蔬菜、豆類、堅果、種子、植物蛋白和魚類組成的飲食是預防心血管病的最佳選擇。做到“四個多吃”、“六個少吃”。

飲食營養與慢性病的預防(健康飲食助力預防慢性病)1

高脂血症患者:

減少膳食膽固醇的攝入

有高脂血症者應減少飽和脂肪的攝入。建議将飽和脂肪替換成單不飽和、多不飽和脂肪,減少膳食膽固醇攝入,增加富含膳食纖維的食物,如此均可降低低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B。

高血壓患者:

推薦DASH飲食

DASH飲食模式是指:多攝入蔬菜、水果、豆類、堅果、膳食纖維、魚、低脂奶制品,少攝入食鹽、加工肉類和紅肉、飽和脂肪酸和甜食。從水果和蔬菜中攝入豐富的鉀,來防治高血壓。

特别限制了每日食鹽的攝入:标準DASH飲食每日食鹽攝入不能超過2300mg,低鈉DASH飲食則要求每日食鹽攝入低于1500mg。

DASH飲食是個性化的,可以根據個人每日所需卡路裡來決定DASH飲食的方案。

個人每日所需卡路裡

飲食營養與慢性病的預防(健康飲食助力預防慢性病)2

針對不同的每日能量需求,NIH也給出了不同的DASH飲食建議。

不同能量需求對應的DASH飲食組分

(點擊看大圖)

飲食營養與慢性病的預防(健康飲食助力預防慢性病)3

2型糖尿病患者,應注意控制體重

預防糖尿病,要防止體重增加和肥胖,有效減重和進行體重管理,可延緩糖尿病進展。

肥胖增加:與不健康飲食關系密切

飲食對于預防體重增加和肥胖的重要性已得到充分證明,不良的營養習慣會導緻中年體重逐漸增加。

适量多吃酸奶、水果(非果汁)、全谷物、豆類、魚和堅果,少吃動物脂肪、反式脂肪,可防止肥胖。

特殊人群:

老年人、兒童需注意

老年人:注意補充營養

30年來我國心血管病負擔持續上升,人口老齡化是最主要的原因。随着年齡的增長,免疫力下降是老年人患慢性病的原因之一。北京協和醫院營養科于康教授指出,均衡營養、科學膳食是免疫之本。

飲食營養與慢性病的預防(健康飲食助力預防慢性病)4

兒童:預防肥胖

從兒童期到成年期,體重與心血管病風險增加的關聯最為強烈。

對于兒童,美國心髒協會提出7個心血管健康指标,包括4種健康行為(不吸煙、理想體重、多運動和健康飲食)和3種健康因素(理想血壓、血脂、血糖)。

兒童從小就應防肥胖。

維生素補充劑

證據尚缺乏,不建議服用

美國預防心髒病學會的聲明指出,随機對照研究和前瞻性隊列研究證據表明,普通人補充複合維生素或礦物質,不能預防心血管病。不建議通過補充維生素的方式來預防心血管病。

綜合自保健時報、醫學界心血管頻道

來源: 全民健康生活方式行動

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