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鹽焗雞的制作方法

更新时间：2024-10-12 09:24:15

　　1、雞洗淨抹油。

　　2、均與塗抹沙姜粉、鹽焗雞粉。

　　3、腌制半個小時。

　　4、雞先包油紙再包錫紙。

　　5、烤盤鋪鹽放雞。

　　6、将剩餘的鹽蓋在雞上。

　　7、烤箱210度，烤制40分鐘。

　　8、敲掉粗鹽即可。

　　9、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬于客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一；鹽焗雞流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源等地，現已成為享譽國内外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道鹹香，口感鮮嫩。

　　10、2015年，鹽焗雞烹饪技藝被列入惠州市第六批市級非物質文化遺産名錄。

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