玉米面條煮完之後中間硬，我們可以将它再蒸一下，這樣就能讓其充分變軟。但是一般不建議這麼做，否則很有可能導緻面條口感變差，最好實在做之前先浸泡4小時左右，然後再蒸一段時間，蒸完後再用熱水煮一下即可。
玉米面條的營養價值很高，所以很多家庭都喜歡吃，但是在煮的時候其實也是需要掌握一定方法的，否則就會導緻中間很硬，完全失去了口感。
一般來說，诶過是幹玉米面條的話，在煮之前一定要用水浸泡4個小時左右，等泡發之後，再放在鍋裡面蒸，蒸的時候要用大火蒸，這樣才能将它蒸軟，之後還需要将它再煮一便，這三個步驟，缺一不可，否則煮出來的玉米面條就會很硬。
而如果煮完之後感覺中間硬，那麼最好是将它再蒸一下，這樣能夠充分的讓其變軟，不過一般來說不建議這麼做，很容易導緻口感變差，最好是在煮之前先浸泡後再蒸，食用效果也會更佳。
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