炎炎夏日，無論是白天通勤抑或晚上睡覺時，人們都離不開空調。但久吹空調，很多人都會感到不适，推薦此類人群常喝烏梅生姜紅糖飲。
具體做法為：取烏梅1個（去核）、生姜1-2片、紅糖适量。将烏梅去核，烏梅肉洗淨切碎，生姜洗淨切絲，同紅糖一起放入保溫杯中，沸水沖泡半小時即可。中醫認為，烏梅味酸、微澀，性平，搭配生姜辛酸化甘，配合紅糖酸甘化陰，有養陰生津的功效；能促進食欲，防止食物在胃腸中腐化；且生姜能溫中暖胃，紅糖能補血健脾。因此，此款茶飲适合長期處于空調房幹燥環境的人群飲用，有助于緩解疲勞、增強抵抗力。對于溫補容易上火，進食冷食又易腹瀉者同樣适用。
另外，生姜是否去皮也有講究。中醫認為，生姜性溫，而生姜皮性涼，具有行水消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。生姜連同姜皮食用，能調和寒熱，使性質更加平和，易于被大衆接受。但對于虛寒和陽虛體質者，或者用于治療風寒外感時，生姜應該去皮再食用。
需注意，本茶飲味酸，有一定收斂作用，咳嗽痰多、夜眠打鼾等痰濕體質者忌食；婦女月經期及産前産後也不應食用。容易上火之人，可改用冰糖代替紅糖。
（廣東省中醫院副院長-楊志敏）
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