蜜汁牛肉幹做法竅門?用料：牛肉250g、鹽、老抽醬油1勺、黃豆醬/炸醬1勺、姜片5片、蔥(1段5厘米左右)5段、啤酒500ml、水、蜂蜜 ，現在小編就來說說關于蜜汁牛肉幹做法竅門?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蜜汁牛肉幹做法竅門
用料：牛肉250g、鹽、老抽醬油1勺、黃豆醬/炸醬1勺、姜片5片、蔥(1段5厘米左右)5段、啤酒500ml、水、蜂蜜。
純瘦牛肉切1.5cm立方體，清水洗淨，泡4小時(中間記得換水)是為了清除血水。
泡4小時後将水倒掉，用啤酒250ml繼續浸泡1小時，然後倒掉啤酒，加入蜂蜜，拌勻靜置30分鐘。
牛肉冷水下鍋，水中加蔥姜各2片，焯水，去除剩餘血沫，開鍋1分鐘後撈出放入電飯鍋，加老抽，黃豆醬，花椒，蔥姜各三片，選煮飯或精煮功能。
出鍋後将每粒肉沾層蜂蜜，放入烤箱中層，熱風烘烤100度40分鐘左右即可。
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