1、先把籮蔔清理幹淨，不削皮立即切成片，1公分粗，長短2寸上下，放到陰涼處晾幹4-5天。
2、曬好以後取回，用溫水把塵土洗去，随後再用勁擠幹蘿蔔的水份，放進食用鹽，純糧酒攪拌均勻，随後再放進芝麻油，白芝麻攪拌均勻，依據自身的口感，喜愛朝天椒的人就放進辣椒粉，花椒粉，讨厭吃辣椒的人也不放。
3、把攪拌均勻的籮蔔放進腌菜壇子中，蘿蔔條在放進後要卡緊，在裝罐的情況下要是沒有放滿，可以用一些竹條或是一次性筷子交叉式放到腌菜壇子裡，避免籮蔔松脫。用保鮮袋封住壇口，能夠要用多層保鮮袋，随後用緊松繩紮牢，蓋上外蓋，在密封性好的壇口處放一個機口，倒進一些冷水阻隔氣體。放到蔭涼的地區，十幾天後就可以服用。
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