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棗泥核桃軟糖的做法

更新时间：2024-09-30 18:23:05

　　1、用料：麥芽糖80克，白砂糖40克，水14+20克，玉米澱粉15克，黃油9克，牛奶10克，棗泥110克，核桃仁120克；

　　2、核桃烤熟，放在烤箱中100度，保溫。玉米澱粉用20克水調開，備用。白砂糖，麥芽糖，14克水，倒入鍋中，煮開，至130度。加入澱粉糊，中火攪拌均勻。加入黃油和牛奶，煮開。

　　3、加入棗泥，攪拌均勻，用小火煮開。煮成粘稠狀，倒入核桃，拌勻；

　　4、倒在不粘布上整形，冷卻後，切塊。包上糯米紙和糖紙，密封保存。

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