1、準備好食材洋辣椒（秋葵），紅辣椒，蔥。
2、把秋葵清洗幹淨去蒂，鍋中倒入清水，大火把水燒開，水開後放入秋葵，再放少許的鹽，焯水把秋葵煮熟，大約需要兩分鐘左右。
3、把秋葵焯水後撈出，放在容器中，用涼水沖洗一遍過涼，放在案闆上，用刀對半切開，或切成自己喜歡的形狀，切好後把秋葵擺放入盤中。
4、把蔥洗淨切末，紅辣椒洗淨切末，大蒜去皮後切末，再用澱粉加少許清水，芶少許的澱粉汁備用。
5、熱鍋倒入少許的油，油溫七成熱時，放入蔥，蒜，紅辣椒，煸出香味，加少許的清水，再放入蚝油，生抽，少許的鹽，十三香攪拌均勻，水開後倒入澱粉汁，小火熬至湯汁粘稠關火。
6、把熬好的料汁，澆在秋葵上面，一盤營養美味，做法簡單的家常菜就做好了，這樣做出來的秋葵口感脆嫩爽滑，味道好。
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