麥石鍋和不粘鍋的區别在于麥石鍋能在炒菜的時候保持食物的鮮味和去除異味，提供微量元素，不粘鍋就是不會讓食物粘鍋底，容易清潔。
麥石鍋是一種用特殊鋁材料制成的鍋，不是用天然的材料制成的鍋，導熱性能好且導熱快，不粘鍋等特點，其中還可以為人體提供少量的微量元素。
不粘鍋主要的特點就是不會粘鍋底，僅僅比普通的鍋在表面上多塗上了一層聚四氟乙烯，因為炒菜不容易粘鍋和容易清潔的特點深受大衆喜歡。
麥石鍋的優點可以保持食物的鮮味的同時還能去除菜肴中的異味，還能為人體提供微量元素，不粘鍋的特點就是不會讓食物粘鍋底和容易清洗。
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